Concernant le sherry et votre bain de liquide de refroidissement lubrifiant

L’épaisse couche gris-blanc, que les fabricants de sherry affectueusement appelé ‘flor’.

J’ai un jour visité des chais à Jerez, en Espagne, et on m’y avait permis de jeter un œil dans les fûts de chêne . Le vin dans les fûts était entièrement recouvert d’une épaisse couche blanche grisâtre que les producteurs de sherry appelaient affectueusement la « flor ». Il s’avère que cette couche fermentante est ce qui apporte le goût au sherry, mais depuis que je l’ai vue, je préfère les autres boissons alcoolisées. Autrement dit : je puise dans d’autres fûts.

Je n’arrêtais pas de penser à ce « flor » puant pendant une visite récente à une entreprise d’usinage. Comme dans de nombreuses entreprises dans l’industrie de l’usinage, une épaisse couche d’huile provenant de fuites flottait sur le bain de liquide de refroidissement lubrifiant. Il s’agit d’huile du système hydraulique de la machine qui forme une couche étanche à l’air sur le liquide de refroidissement lubrifiant. Là où chez les producteurs de sherry la couche se compose majoritairement de ferments, cette couche-ci était un nid à bactéries et à moisissures.

L’industrie de l’usinage accorde une grande importance à de bonnes conditions de travail. Donc ici aussi, on m’a demandé d’enfiler un gilet orange, de mettre des bouchons d’oreille et de marcher à l’intérieur des tracés. Mais cette même industrie semble ne pas se rendre compte que les bains de liquide de refroidissement lubrifiant constituent une menace considérable pour la santé des salariés. Notamment en raison de la présence d’huile usagée dans le bain, celui-ci constitue un bouillon de culture ultime pour les bactéries.

La bactérie la plus répandue dans le bain est la « pseudomonas aeruginosa ». Celle-ci a la mauvaise réputation de ne pas réagir aux antibiotiques. Elle provoque des infections cutanées sévères lorsqu’elle réussit à pénétrer dans la peau. En raison des particules de métal qui se trouvent également dans la couche d’huile, une lésion cutanée est vite arrivée en cas de contact et les conséquences sont alors relativement graves en raison de la bactérie dans l’huile usagée.

Vous ne saviez probablement pas cela. Votre collègue chez qui j’étais en visite ne le savait pas en tout cas et il s’est effrayé de ce « secret » (qui n’est pas partagé avec Sandeman). Nous avons parlé de la possibilité d’écrémer régulièrement les différents bains de liquide de refroidissement lubrifiant dans son entreprise. Dans ce cas, l’écrémage ne vise pas à enlever la crème, mais l’huile. En effet, les écrémeurs sont très efficaces pour enlever la couche d’huile nocive sur le bain. Pour son entreprise, un seul écrémeur mobile était suffisant.

Pour ceux qui veulent en savoir plus sur l’écrémage, les écrémeurs et ce qu’ils peuvent signifier pour la qualité du produit fini, la durée de vie des machines et l’hygiène sur le lieu de travail, il suffit de se rendre sur la page Web de l’Oil Grazer. Pour les entrepreneurs pragmatiques qui souhaitent progresser en matière de qualité et de conditions de travail, Hebemann offre une solution efficace. Il s’avère que l’écrémage est un investissement rapidement rentable.

Niels Bloemen